لفائف اللحم والجبن

ـ علبة من عجينة الباف باستري Paff Pastry

ـ 8 قطع لحم غنم رفيعة دون عظم .

ـ 9 ملاعق من جبن البارمازان المبشور .

ـ مدي قطع العجين فوق طاولة مرشوشة بقليل من الدقيق، ثم غطي طبقة واحدة من العجين بنصف كمية اللحم .

ـ كرري العملية نفسها مع بقية العجين واللحم ثم رشيهما بالجبن، لفيه بشكل طولي، وامسحي اطرافه بقليل من الحليب .

ـ غطيه بورق الالمنيوم واتركيه في الثلاجة لنصف ساعة، قطعي العجين الى حوالي 20 قطعة مستديرة، ثم رشيها بالجبن . واتركيها تنضج في الفرن لمدة ربع ساعة بدرجة حرارة 180 مئوية.